まぐろの刺身で生姜焼☆甘辛ダレで☆
みきえレシピ @cook_40057745
甘辛ダレがきいてます(o￫ܫ￩o)マグロだからパクパク食べても超ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
マグロで生姜焼を作りたくて(♡◔‿◔)
まぐろの刺身で生姜焼☆甘辛ダレで☆
甘辛ダレがきいてます(o￫ܫ￩o)マグロだからパクパク食べても超ヘルシー☆
このレシピの生い立ち
マグロで生姜焼を作りたくて(♡◔‿◔)
作り方
- 1
☆の調味料を混ぜてタレを作る。
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- 2
ネギを切る。
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- 3
もやしは洗って水を切る。
-
- 4
お刺身の水分をキッチンペーパーでしっかり拭く。
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- 5
お刺身に、しお・こしょうをふる。
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- 6
小麦粉をまぶす。余分な粉ははたく。
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- 7
ネギは白い部分だけ先に焼いて、
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- 8
続けて、ネギの青い部分ともやしをいれて炒める。もやしがしんなりしたらお皿にあげる。
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- 9
同じフライパンに油をひいて中強火でお刺身を焼く。（お刺身の下に白い色が出てきたらひっくり返す）
-
- 10
両面を焼いたらいったんフライパンから取り出す。
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- 11
同じフライパンに１で作ったタレを入れて煮詰める。かきまぜながら中火で３分ほど・・・。
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- 12
弱火にして、煮詰めたタレに、まぐろを戻し入れます。
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- 13
このとき、たれをまぐろに数回かけます。（１，２分）
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- 14
マグロを取り出して、写真のように切ります。
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- 15
盛り付けてから、フライパンに残っているタレを適量かけて・・・
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- 16
完成です
ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬ -
コツ・ポイント
マグロを焼くときはいつもより強火で
一気に焼きあげてくださいヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
そうすることで表面だけに火を通すことができます(๑￫ܫ￩)ノ。。
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