ホエーでパンを作ろう♪

ミケさち @cook_40045302
2014/7/10*話題入り感謝!高タンパク・低脂肪・消化の良いホエーを使って♪ついでにノンオイルでヘルシーなパンを!
このレシピの生い立ち
2カップ分のヨーグルトを水切りすると、ちょうどパンに使う水分量のホエーができたので♪
ホエーでパンを作ろう♪
2014/7/10*話題入り感謝!高タンパク・低脂肪・消化の良いホエーを使って♪ついでにノンオイルでヘルシーなパンを!
このレシピの生い立ち
2カップ分のヨーグルトを水切りすると、ちょうどパンに使う水分量のホエーができたので♪
作り方
- 1
HBのパンケースに材料を入れ[生地作りコース]スタート。生地ができたら取り出して6等分に丸め、15分ほど休ませる。
- 2
ガス抜きして丸め直し、シートを敷いた天板に並べる。オーブンで2次発酵させる。茶こしで強力粉(分量外)を振りかける。
- 3
(艶を付けたい時は、焼く前に卵や牛乳を塗る。)余熱180℃のオーブンで15分ほど焼く。
- 4
注意:行程途中の生地の乾燥を防ぐため、濡れ布巾や霧吹きなどを使用する。(くっつかないシートを生地に乗せてから濡れ布巾を)
コツ・ポイント
ベタつく時は手粉を。焼きあがると、ほんのりヨーグルトの香り(*^^*) 基本的な生地なので色々アレンジして下さい♪
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