プレ農家めし◆大根のステーキ・人参添え
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
大根を1/3本使って2品、大根のステーキとスープ。簡単にできます
このレシピの生い立ち
素材の味が活きるシンプルな大根料理が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は食べやすい厚さに切り、人参は4等分に。ひたひたの水（約500ＣＣ）とブイヨンで柔らかくなるまで煮る
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- 2
フライパンに油を熱し、煮た大根の半分（残りはスープに）と人参を焼き焦げ目がついたら裏返して塩胡椒・つゆの素を回しかける
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- 3
小松菜は油でさっと炒めたら塩と酒で味をつける
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- 4
【スープ】半分残った大根はスープごとミキサーに。
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- 5
鍋に残して牛乳100ｃｃを加え、塩胡椒で味を整える
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- 6
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コツ・ポイント
大根は箸がすっと通るまで煮てから焼きます。塩・胡椒はお好みで。2で炒めるときにバターを使った方がボリュームがでて美味しいと思います。
リアクション
レシピ作者
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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