豚レバーの甘辛炒め♪

mangoari
mangoari @cook_40027361

ケチャップとスイートチリで程よく甘辛に。食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
その昔給食で食べた甘い豚レバーの竜田揚げ、美味しかったのですがカロリーが高そうなのでさっぱりめにｱﾚﾝｼﾞしました。

豚レバーの甘辛炒め♪

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ケチャップとスイートチリで程よく甘辛に。食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
その昔給食で食べた甘い豚レバーの竜田揚げ、美味しかったのですがカロリーが高そうなのでさっぱりめにｱﾚﾝｼﾞしました。
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材料

  1. 豚レバー 250g
  2. ◎はちみつ 大さじ1/2
  3. ◎しょうが すりおろして大さじ1/2
  4. ◎醤油 大さじ１
  5. ●ケチャップ 大さじ２
  6. ●スイートチリソース 大さじ１
  7. ●マヨネーズ 大さじ1/2
  8. ●オイスターソース 大さじ1/2
  9. 片栗粉 大さじ２
  10. 炒め用油 大さじ２

作り方

  1. 1

    豚レバーは食べやすくスライスし流水できれいに洗いｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気を拭いておく。●は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ビニール袋に豚レバー、◎を入れてもみもみ。口を縛って5分ほど放置。

  3. 3

    ２に片栗粉を加えてまたもみもみしたら油で焦げ目がつくようにしっかり焼く。

  4. 4

    余計な油を拭きとって●と絡めたら完成です♪

コツ・ポイント

揚げる代わりに多めの油でカリッと香ばしく焼いています。残った油はしっかり拭き取ってください。
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mangoari
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天然ＪＫ娘、陽気な中学生息子との３人暮らし、夫は単身赴任中。自然大好き！野菜大好き！もちろん食べるの大好き！！料理も食事も楽しく♪がモットー(･∀･)家族の美味しい！を求めてめざすは野菜たっぷりおうちカフェめし♪ 給食のおばちゃんやって、畑で野菜作って、パン焼いて、お酒も好き♪
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