鍋にみりんを入れて煮切り、醤油、だし汁を入れる。

鯛は食べやすい刺身の大きさに切る。

丼にごはんを入れて、鯛をのせてから、1のだし汁をかける。

最後に卵とわさび、ゴマを入れたら完成。