✿キムチ鍋の素でえびと野菜のかきあげ✿
lunoca @cook_40039273
味付け簡単！！天ぷら粉がなくても、
簡単にサクサクかき揚げ出来ちゃいます。
しっかり味でお酒もすすむ～～♪
このレシピの生い立ち
大好きなかき揚げをキムチ味にしてみました。
✿キムチ鍋の素でえびと野菜のかきあげ✿
味付け簡単！！天ぷら粉がなくても、
簡単にサクサクかき揚げ出来ちゃいます。
しっかり味でお酒もすすむ～～♪
このレシピの生い立ち
大好きなかき揚げをキムチ味にしてみました。
作り方
- 1
【衣】の材料を混ぜ合わせておきます。ダマが出来るくらいでストップ。
- 2
えびをキレイに洗って背ワタを取り、３～４等分に切ります。
- 3
キレイに洗ったサツマイモと人参を皮ごと薄く切って更に千切りにします。玉ねぎはくし切りに。
- 4
ボールにえびと３を入れ、片栗粉を入れて手で軽く混ぜ合わせます。衣の接着になります。
-
- 5
３にキムチ鍋の素を入れて混ぜ、１０分おきます。
-
- 6
５に衣を流し入れてさっくり混ぜ合わせます。
-
- 7
油を入れた鍋を温め、箸を入れて６の生地だけを数滴落とし、浮いてきたら揚げていきます。
- 8
箸でつかめるだけ入れ、裏返して両面こんがりキツネ色になれば出来上がり☆☆
コツ・ポイント
４の状態で時間を置き過ぎると野菜の水分が出てくるので、
なるべく１０分以上はおかないように。
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