豆腐とひじきの照り焼きハンバーグ
ギョニー @cook_40109084
豆腐ハンバーグにひじきを加えて、更にヘルシー感をアップ！クセもなく、ふわふわでおいしいですよ～
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作ろうと思ったのですが、豆腐が足りず、ひじきを足してみました。案外クセなく食べられます。
豆腐とひじきの照り焼きハンバーグ
豆腐ハンバーグにひじきを加えて、更にヘルシー感をアップ！クセもなく、ふわふわでおいしいですよ～
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作ろうと思ったのですが、豆腐が足りず、ひじきを足してみました。案外クセなく食べられます。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。ひじきは水で戻してから細かく切る（芽ひじきはそのままでOK）。
- 2
たまねぎはみじん切りにしてあめ色になるまで炒めて粗熱をとる。材料をボウルに入れて混ぜる。
-
- 3
粘りが出るまでよくまぜたら、６等分して小判型にする（タネがゆるいので、焼くときにまとめても）。
-
- 4
フライパンで片面は強火で焼き、ひっくり返してふたをし、火を弱めて中まで火が通ったら一度取り出す。
- 5
４のフライパンに☆の調味料を入れて煮詰める。ハンバーグを戻してからめる。あさつきなどを飾ってもキレイ。
コツ・ポイント
タネがけっこうゆるいので、焼くときに丸める方が効率が良いかもしれません。たれはちょっと甘めですので、お好みで調整してみてくださいね。
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