豆腐入り☆和風ハンバーグ♪
ｓｏｐｈｉａ @cook_40049062
牛豚合いひき肉に豆腐を混ぜ混ぜ！すき焼きのタレも使ったハンバーグを作ってみました✿
このレシピの生い立ち
小学生の娘が最近よくリクエストします！！娘と一緒に作れる嬉しい楽しい料理ですね＾＾ 豆腐の量を増減しながら楽しんで作ってます♪
豆腐入り☆和風ハンバーグ♪
牛豚合いひき肉に豆腐を混ぜ混ぜ！すき焼きのタレも使ったハンバーグを作ってみました✿
このレシピの生い立ち
小学生の娘が最近よくリクエストします！！娘と一緒に作れる嬉しい楽しい料理ですね＾＾ 豆腐の量を増減しながら楽しんで作ってます♪
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。玉葱はみじん切りにする。
- 2
ボウルに挽肉・豆腐・玉葱・★印の材料を入れ、手で混ぜ合わせる。粘りが出るまでよく練り混ぜる。
- 3
種の小判型にまとめ、中の空気を抜くように成形する。
中央を少しくぼませておく。 - 4
フライパンにサラダ油を熱し、3を静かに並両面こんがり焼きつける。
- 5
両面とも焼き色をつけたら火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら取り出す。
- 6
フライパンに残った焼き汁にバターを溶かし、すき焼きタレ・水を加えて、更におろした大根を入れて静かに炒め合わせる。
- 7
ハンバーグに6のソースをのせていただく♪♪
コツ・ポイント
ハンバーグ種を作る時に、とにかくよ～く混ぜ混ぜします＾＾
ソースにきのこ類を加えても美味しいです♪
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ご飯が進んでたーいへん。たれが本当に美味しい♡どんな（合挽き・豚だけ・鶏）ハンバーグでもおろしソースはばっちり美味♡
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絹ごし豆腐を使ったのでフワフワ！！つなぎは豆腐とタマゴのみで、パン粉は使いません。甘辛い和風おろしソースが絶品でしたーヽ(｀▽´)/
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その他のレシピ
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