極うま鶏牛蒡めし

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

おいしいの一言!牛蒡と鶏肉の旨みが染みんだごはん!箸が止まりません

このレシピの生い立ち
鶏と牛蒡があったので作りたくなりました

極うま鶏牛蒡めし

おいしいの一言!牛蒡と鶏肉の旨みが染みんだごはん!箸が止まりません

このレシピの生い立ち
鶏と牛蒡があったので作りたくなりました

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材料

2人分
  1. 1合
  2. 鶏もも肉 50g
  3. 牛蒡 40g
  4. 大根の葉 少々
  5. ミネラルウォータ 1カップ
  6. 醤油・みりん 各大さじ2
  7. 本だし・ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    1.牛蒡は笹がきにしておく
    2.鶏肉は細切れにする

  2. 2

    3.1と2をごま油でさっと炒め、水など調味料を入れ軽く煮る
    4.研いだ米に3を入れ1合分足りない分の水を足す。足りていれば特にたすことはない
    5.浸漬したら炊き上げる。

  3. 3

コツ・ポイント

炊飯器を炊きあがるまで開けるなというが、ムラなく炊き上げるは蒸気が出てきたら一度かき混ぜて再度ふたをし炊き上げると炊き込みご飯はうまくいく

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