豚バラ柚葱塩だれ炒め
ドズル・ザビなのだ！ @cook_40110325
ちょっとしたお酒のお供に、ご飯のおかずにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
豚バラスライスを解凍したものの、前日に使えなかったので、急遽思い付きました！
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギを縦半分に切ってから刻む
- 2
刻んだ白ネギに、胡麻油と塩を加え、よく混ぜる
- 3
味見して塩加減を好みに調整してください。
ネギ塩だれ完成です - 4
豚バラスライスを4 ～5 等分に切っておく
- 5
熱したフライパンに薄く油をひき(分量外)豚バラスライスを炒める
- 6
ある程度豚バラがほぐれ、半分程火が通ったところでネギ塩だれの2/3程加え、さらに炒める
- 7
ブラックペッパーを加え、豚バラに完全に火が通るまで炒める
- 8
残りの塩だれを加えサッと炒めたら、柚果汁を加えて全体に絡めるように炒めたら出来上がり。
- 9
ネギ塩だれは、そのままご飯に乗せても、冷奴に乗せても美味しいですよ！
他にも使い道ありますので、余分に作り置きもok
コツ・ポイント
炒め過ぎると、肉がパサつくので、手早く炒めましょう！
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