豆乳ホワイトソースを作る。小さな（20センチ）のフライパンでバターを溶かし弱火にしてから薄力粉を加え、炒める。ペースト状になったら火を止めて豆乳を少しづつ加え、再び弱火でよく混ぜながら加熱。とろみがついたら、塩コショウで調味する。

ながねぎを5センチくらいにぶつ切りにし、グリルかフライパンで焦げ目がつくまで焼く。

耐熱皿ににんにくの切り口をこすりつけて香りをうつし、バターを塗る。焼いたねぎを並べて、豆乳ホワイトソース・ピザチーズをかける。

バターをところどころにのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。