青海苔としらすで♡まぁるい卵焼き

hitkat
hitkat @cook_40043705

青海苔×しらす×胡麻で風味豊かな味わい…まぁるい形も楽しい卵焼きです*^^*

このレシピの生い立ち
お花見弁当を作ろうと、前日夜冷蔵庫と相談し作ってみました。
いつもは葱を入れるのですが、切る時間なく青のりで…食べてみたら美味しかったので*^^*

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材料

3~4人分
  1. 3個
  2. サラダ油 適宜
  3. 【A】
  4. だし汁 50cc
  5. しらす 大さじ3
  6. 白胡麻 大さじ2
  7. 青海苔 大さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. 砂糖、塩 各一つまみ

作り方

  1. 1

    ボウルに【A】の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせておく。
    そこに卵も加え混ぜる。

  2. 2

    よく熱したフライパンに油を馴染ませ、①を1/3量程流し入れ、底面が焼けたら奥から手前に巻く。

  3. 3

    ②を芯にして、奥に寄せ、卵液を流して焼いて巻くを繰り返し、卵焼きを作る。

  4. 4

    ✿真ん丸にしたい方は…②が熱いうちに巻きすで巻き、真ん丸に形を整える。
    粗熱がとれたら切り分け完成♪

コツ・ポイント

②で火を通しすぎない方が、切った時断面が奇麗…底面に火が通り表面は半熟の状態で巻く感じで。
巻きすが無ければ、アルミホイルでも代用可です。
お弁当用には少し濃いめのおだしがお薦め^^

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レシピ作者

hitkat
hitkat @cook_40043705
に公開
我が家のキッチンへようこそ♪僕は40代会社員で妻☺と10歳の娘☺の3人家族です。普段は妻が美味しい料理を作ってくれて、僕は世界一の幸せ者です、休日など余裕がある時には僕も料理をします。反応が上々なので『僕の男子ゴハン』、時々『妻のうちごはん』、たまに『娘の簡単ごはん』も載せてます。参考にしてくれたら嬉しいです☻☺☺
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