茄子とキャベツと牛肉炒めてみた★
TQM @cook_40082901
ﾈｯﾄでｲﾛｲﾛ調べて自分なりにｱﾚﾝｼﾞしてみた一品！ちょっと中華風・・・？
相性：ご飯◎ ビール◎
このレシピの生い立ち
キャベツが大量にあったので・・・
いつもと違う野菜炒めを！と思って完成！！
美味しかったです
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は斜めに切って、真ん中に切れ目を入れ、水にさらします。
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- 2
牛肉にごま油・片栗粉をまぶして、もみこみます。
-
- 3
熱したフライパンにごま油・スライスしたにんにくを入れ、焦がさないように香りを出します。
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- 4
牛肉を焼き出します。
＊においが気になる場合は、ここでにんにくは取り除いてください。 -
- 5
水をきった茄子を入れ、強火で一気に炒めます。
-
- 6
●のソースを回しかけ、全体にいきわたる様に具材を返します。
-
- 7
お皿に盛り付けて、完成★
人参とか入れると、もっと彩りがいいです♪ -
コツ・ポイント
味が薄いと感じたら、塩コショウで調節してくださいネ(＊＾∀＾＊)
１の切れ目はだいだい半分くらいでOK！切り過ぎると炒めた時に茄子がバラバラになります！
ソースはあらかじめ混ぜて用意しておいて下さい♪
辛いの好きなら豆板醤もgood☆
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