具沢山の五目豆
くろまめごはん @cook_40071499
豆+具が五つだから六目豆？
やっぱり具沢山が嬉しいものです。
分量は大豆の水煮二袋分とちょっと多めになってます。
このレシピの生い立ち
具材たっぷりの大好きな五目豆。
毎回分量を忘れるので覚書きついでに。
また改良するかもです。
具沢山の五目豆
豆+具が五つだから六目豆？
やっぱり具沢山が嬉しいものです。
分量は大豆の水煮二袋分とちょっと多めになってます。
このレシピの生い立ち
具材たっぷりの大好きな五目豆。
毎回分量を忘れるので覚書きついでに。
また改良するかもです。
作り方
- 1
大豆は水気を切っておきます。
- 2
にんじん・こんにゃくは1㎝角のさいの目、椎茸は石突を取り縦薄切り、横1㎝幅に切ります。
- 3
ちくわは縦半分にし、横に薄切り。
昆布は表面を軽くふいた後、キッチンばさみで1㎝×1㎝くらいに。 - 4
*具のサイズをそろえると見た目がきれいです。
昆布は大きくなるので外の具材より小さめに切って下さい。 -
- 5
お鍋に○を入れ、煮立たってきたら具材全部と大豆を入れます。
-
- 6
アルミホイルなどで落とし蓋をして、弱火～中火でじっくりと煮ていきます。
- 7
20分程煮て、煮汁が半分くらいになったら火から降ろし、冷まして完成です。
コツ・ポイント
当日よりも翌日以降が味が染みて美味しいです。
具は他にもごぼうやれんこんなど、お好きな五目でお試し下さい。
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