カブは皮を剥き食べやすい半月型に切り、熱湯でやわらかくなるまで茹でます。茹でたらザルで湯をきり、鍋に水とだしの素を入れて沸騰させます。

水とだしの素がはいった鍋に茹でたカブを戻し、●印の調味料を全ていれ、3分程中火で煮ます。
3分後、盛り付ける器にカブだけお玉ですくってよそっておいて下さい。

カブを煮てる間に、魚肉ソーセージを包丁で小さめに適当にカットしてから、すり鉢に入れ、荒くつぶしておきます。

※すり鉢が無い人、面倒な人はつぶさなくてもOK！

カブが無くなった②の鍋に③のソーセージを入れ軽く混ぜ水溶き片栗粉でとろみをつけます。
とろみはあまりゆるくしすぎないほうがいいです。

④のあんを器によそったカブの上にかければ出来上がり♪
好みでネギをトッピングしてもいいかも。