濃厚過ぎる～♥♡大人のガトーショコラ
チョコマニア向けのずっしり濃厚自信作♥
①外カリッ、中しっと～り②苦味と甘みのベストバランス③なめらかな口どけが魅力！
このレシピの生い立ち
チョコ大好きな、チョコマニアの方々が『美味しい！！』と唸るレシピを作ろうと試行錯誤しました(^-^)/ 結果…『買ってきたのより美味しい～★★』と褒められたケーキです♪♪友達から何度も頼まれ、リピートして作っています！！
濃厚過ぎる～♥♡大人のガトーショコラ
チョコマニア向けのずっしり濃厚自信作♥
①外カリッ、中しっと～り②苦味と甘みのベストバランス③なめらかな口どけが魅力！
このレシピの生い立ち
チョコ大好きな、チョコマニアの方々が『美味しい！！』と唸るレシピを作ろうと試行錯誤しました(^-^)/ 結果…『買ってきたのより美味しい～★★』と褒められたケーキです♪♪友達から何度も頼まれ、リピートして作っています！！
作り方
- 1
耐熱ボールに●（チョコ、バターは小さく切る）を入れ、ラップをして電子レンジにかける(目安：５００Ｗ２分）。溶けたらよく混ぜ合わせる。※この時、分離しても大丈夫です！
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- 2
卵黄にグラニュー糖３０ｇを加え、もったりするまで泡立てる。
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- 3
②に①を加えて混ぜ、○をふるい入れてしっかり混ぜる。
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- 4
卵白にグラニュー糖１００ｇを３回に分けて加え、軽くつのが立つまで泡立てる。
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- 5
④を２回に分けて③に加える。最初はしっかり混ぜ、残りは泡が潰れないように優しく混ぜ合わせる。
-
- 6
⑤をシートを敷いた型に入れ、１７０度に予熱したオーブンで約３０～４０分焼く
- 7
【ポイント】焼き上がりは膨らみます！一晩置くと高さ５ｃｍ程に縮み、外サクっ中しっとりの絶品ケーキになります★
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- 8
２００８年２月１７日、話題のレシピ入りしました♪皆様ありがとうございます(^-^)
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- 9
２００９年２月２４日、１００人レポで話題入りしました♪たくさんの皆様に作ってもらえて本当に感謝感激です♥♡♥
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- 10
【アレンジ：砂糖減】
砂糖７０ｇ（卵白）+３０ｇ（卵黄）でも美味しいみたい♪
ｐｏｔｔちゃんありがとう♥♡ -
- 11
【アレンジ：もっと大人味】
砂糖減でブランデーを加えます！
マリリンちゃんありがとう♥♡ -
コツ・ポイント
レシピ通りの分量で作れば失敗ないです♪♪試行錯誤を何度も繰り返したベストな配合が自慢です(^-^)/美味しさのポイントはたっぷり使用する『ココアパウダー』です！！私は森永の純ココアを使用しますが、味にコクと風味が加わるので美味しさが断然違います★★（約１９１４ｋｃａｌ/ホール、８等分にして約２４０ｋｃａｌ/１カット）
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