ホタテのマヨネーズ焼き

かるでぃな
かるでぃな @cook_40035776

高カロリーなんだけど~やめられない。アルミカップの溝の中まで完食です!
このレシピの生い立ち
小さい頃に叔母がどこかで習ってきた物で、最初から大好きになり、かれこれ30年くらいたべてます。

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材料

アルミカップ8個分
  1. ホタテ 8個位
  2. セロリ 4センチ位
  3. しいたけ 2枚
  4. チーズベビーチーズ 2個
  5. マヨネーズ 1カップ弱
  6. 卵黄 2個分
  7. 塩・コショウ・酒 少々

作り方

  1. 1

    ホタテに塩、コショウして少量の酒に15分位漬けておく。
    その間にセロリ、しいたけ、チーズを粗いみじん切りにする。

  2. 2

    ホタテ1個をを2~3等分にしてアルミカップに並べる。(切った方が私は食べやすい。写真を撮ったときは多めに作りました)

  3. 3

    卵黄2個+マヨネーズ=1カップにする。これを作り、セロリ、しいたけ、チーズをまぜる。混ぜたら2のホタテに均等にかける。

  4. 4

    200度で15~20分焼く。好みの焼き色まで~!
    出来上がり!

コツ・ポイント

2回に分けて焼く場合は2回目は余熱されてるのでちょっと短めに!
焼き色がよくなればOKです。

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レシピ作者

かるでぃな
かるでぃな @cook_40035776
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