切り干し大根★

ちえこりんりん
ちえこりんりん @cook_40110449

和食の基本。
おつまみにも、ご飯のおかずにも。

このレシピの生い立ち
おふくろの味です。

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材料

材料 4人分
  1. 切り干し大根 40グラム
  2. 油揚げ 2枚
  3. ★砂糖 大2
  4. ★酒 大2
  5. ★しょうゆ 大3
  6. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    切干大根は軽く洗い10分程水に戻す。
    軽くしぼり均等に切る。
    戻し汁はカップ残しておく。

  2. 2

    油揚げは細切りにする。

  3. 3

    鍋で切り干し大根を炒め油揚げを加え、戻し汁を加える。

  4. 4

    煮立ったら★の材料を加え味をふくませ、最後に白ゴマをちらす。

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