美レシピ♡お豆腐つくねの生姜あんかけ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
♡話題入り＆クックパッドニュース掲載レシピ♡
お豆腐入りのふんわりとしたつくねに生姜あんかけをかけました
身体温まる一品
このレシピの生い立ち
冷え性なのでつくねの生姜あんかけを作ってみました
豆腐入りなので女性の味方大豆イソフラボンも摂取でき、ふんわりとした優しい食感を味わえます
4／18よりふんわりした食感でとつくねの味付けをしっかりとした配合に、材料を一部変更しました。
美レシピ♡お豆腐つくねの生姜あんかけ
♡話題入り＆クックパッドニュース掲載レシピ♡
お豆腐入りのふんわりとしたつくねに生姜あんかけをかけました
身体温まる一品
このレシピの生い立ち
冷え性なのでつくねの生姜あんかけを作ってみました
豆腐入りなので女性の味方大豆イソフラボンも摂取でき、ふんわりとした優しい食感を味わえます
4／18よりふんわりした食感でとつくねの味付けをしっかりとした配合に、材料を一部変更しました。
作り方
- 1
ボウルに玉ねぎ、ニンジン、椎茸と豆腐、鶏ミンチ肉、塩、本だし、鶏ガラスープ、片栗粉を入れたらよく混ぜます
-
- 2
鍋に水、白だし、酒、醤油、みりん、砂糖、生姜をいれてひとにたちさせたら、1をスプーンまたは手で丸めて落としていきます。
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- 3
15～20分程煮たら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成！
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- 4
お好みで刻みネギを添えて召し上がれ♪
-
- 5
2016年11月10日話題入りすることができました♥
レポ下さった皆様本当にありがとうございます✨ -
コツ・ポイント
つくねはしっかり練り混ぜて下さい
にんじん、玉ねぎはみじん切りして下さい。
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つくね自体が驚くほどふわっふわです。そこに大葉と生姜の爽やかさとあんかけの酸味が加わり、あっさりさっぱり食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17944938
