新じゃがと豚肉のみそ煮-レシピのメイン写真

新じゃがと豚肉のみそ煮

jumizu
jumizu @cook_40093441

新じゃがを美味しく!
このレシピの生い立ち
ケンタロウさんのレシピをちょっとアレンジしました

新じゃがと豚肉のみそ煮

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材料

  1. 新じゃが 1袋
  2. 豚バラ肉焼肉用 1パック
  3. たまねぎ 1個
  4. サラダ油 大匙1
  5. ●だし汁 2カップ
  6. ●みりん 大匙2と1/2
  7. ●砂糖 大匙1
  8. ●しょうゆ 小匙2
  9. みそ 大匙1~2
  10. 青ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    たまねぎは縦薄切りにする。じゃがいもは一口大に切ってみずにさらす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。焼き目がついたら、たまねぎを加える。

  3. 3

    たまねぎがしんなりしたら、水気を切ったじゃがいもを加える。じゃがいもに油が回ったら●を加え、中火で15分煮る。

  4. 4

    じゃがいもに竹串がスッと通ったら、みそを加える。器に盛って青ネギを散らす。

コツ・ポイント

豚バラの油が気になるようでしたら他の部位でもいいですし、鶏肉でもOKです。

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