材料2つで!栗きんとん

マイマイ食堂
マイマイ食堂 @cook_40035799

超簡単!
優しい甘さです。

このレシピの生い立ち
2年ぐらい前、おせち作りの手伝いをしていた時に、母から教えてもらったような…。

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材料

いっぱい(22個)
  1. 栗の甘露煮 シロップも合わせて300g程度
  2. さつまいも 大2本

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、1cmの厚さの輪切りにする。

  2. 2

    さつまいもをレンジの「ゆで野菜」にかける。
    「ゆで野菜」機能がなければ、レンジ内が蒸気で曇るまで加熱。(500wで10分ぐらいだと思います)

  3. 3

    温かいうちにさつまいもをマッシャーでつぶしながら、栗の甘露煮の汁を好みの甘さまで加える。

  4. 4

    なめらかになったら、ザルで漉す。

  5. 5

    漉したさつまいもで栗を包む。栗がちょっと顔を出すように。

  6. 6

    大漁☆

コツ・ポイント

さつまいもが大量、栗が少ない…時は、栗を半分に切って、断面を下にして包んでも☆
包むときに、ラップを使うとやりやすいです。

さつまいもの裏漉しだけがちょっと大変ですが、やっぱり漉すとおいしい!!ので、ぜひ頑張ってください。

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レシピ作者

マイマイ食堂
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に公開
美味しいもの大好き☆世界の料理、実験的料理(笑)、いろいろ挑戦していこうと思います。(美味しいものだけ載せる予定ですのでご安心を。笑)
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