作り方
- 1
肉に下味を揉み込みます
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- 2
味噌、砂糖、酒を合わせておきます。ピーマンは細切りにする。お好みでナスは半分に切って斜め薄切りにする
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- 3
フライパンに潰したにんにく、擦った生姜、小口切りにした赤唐辛子を入れて火にかけます
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- 4
香りが出てきたら肉を入れます
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- 5
ピーマンやナスを加えてしんなりするまで良く炒めます
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- 6
合わせておいた調味料を加えます
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- 7
炒めて馴染ませたら出来上がりです☆
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コツ・ポイント
☆カラーピーマンで作っても甘みが出て美味しいです☆
☆ナスを入れる場合は良く火を通して焼け色がつくくらいまで焼いた方がとろっとして美味しいです☆
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