ご飯がすすむ 若竹旨煮
おから星人 @okara_healthy39
出汁と豚の旨みを筍とわかめに吸わせ
ご飯がすすむおかずになりました(*^^)v
このレシピの生い立ち
若竹煮に豚をあわせ、生姜とコチュジャンを隠し味にして、ごはんがすすむおかずに仕上げました。
ご飯がすすむ 若竹旨煮
出汁と豚の旨みを筍とわかめに吸わせ
ご飯がすすむおかずになりました(*^^)v
このレシピの生い立ち
若竹煮に豚をあわせ、生姜とコチュジャンを隠し味にして、ごはんがすすむおかずに仕上げました。
作り方
- 1
煮汁を煮立て、まず豚スライスを煮る。
-
- 2
適宜切った筍の下煮したものを加え、とろ火で20分ほど煮たら1時間冷まして味を含ませる。
-
- 3
蓋を開けて、煮汁が半量になるまで煮詰めたら、戻して適宜切ったわかめを加えさっと煮て出来上がり。
-
コツ・ポイント
コチュジャン少々で、韓国風な風味が出て美味しいですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17945502
