しっとり♡ゆで鶏
tette＊ @cook_40067637
簡単作り置き♪身もスープも、余さず使い道たくさんありますよ(^^)
このレシピの生い立ち
元々はダイエット中に美味しく胸肉やささみを食べたくて。万能選手なので今ではダイエット関係なくいろんな料理に使っています(^^)
しっとり♡ゆで鶏
簡単作り置き♪身もスープも、余さず使い道たくさんありますよ(^^)
このレシピの生い立ち
元々はダイエット中に美味しく胸肉やささみを食べたくて。万能選手なので今ではダイエット関係なくいろんな料理に使っています(^^)
作り方
- 1
肉はなるべく常温に戻してから調理して下さい。
その方が失敗しないです☆(特に冬場は) - 2
鍋に湯を沸かし塩と酒を加え、グラグラと煮立つまでしっかり沸騰させる。
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- 3
肉を入れ(熱湯ですので火傷に気をつけて!)、再びクツクツと沸騰したら蓋をし火を止める。
-
- 4
そのまま完全に冷めるまで放置して完成。
-
- 5
保存はスープごと保存容器に入れて冷蔵庫で保存して下さい。
2〜３日保存できます。 -
- 6
-
- 7
-
- 8
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コツ・ポイント
鍋は、お肉が水面から出ないように小さめの物を利用し、お肉がしっかり使っている状態で作ってください。
水面から出てしまう場合は水と調味料を増やして下さい。
しっかり冷めるまで待ってくださいね〜しっとりのポイントです(^^)
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