アク抜きした筍は、ダシ汁６００ｃｃ、白だし大さじ１、日本酒大さじ２、醤油少々でサッと煮て冷まし、味を含ませます。

そら豆はサヤから取り出してサッとゆでて皮をむき、塩を少しまぶしておきます。

スパゲティはたっぷりのお湯で規定通りにゆでておきます。

紅鮭はスチームクッカーなどで電子レンジ６００Wで２分程度加熱します。

フライパンにスープの材料をすべて入れて沸騰させ、ほぐした紅鮭とスパゲティ、タケノコを入れざっと混ぜあわせます。