Beauty ごった煮
のび猫 @cook_40045115
食材の品目もたくさん摂れるし栄養バランスもグゥなので、作り置きして常備菜としてどうぞ！
このレシピの生い立ち
体に良い食材をふんだんに使って、栄養バランスもグゥな常備菜を作ってみました。
Beauty ごった煮
食材の品目もたくさん摂れるし栄養バランスもグゥなので、作り置きして常備菜としてどうぞ！
このレシピの生い立ち
体に良い食材をふんだんに使って、栄養バランスもグゥな常備菜を作ってみました。
作り方
- 1
こんにゃく：３等分してから４mm幅にスライス。
にんじん：縦にスライスした後、四角になるように切る。 - 2
高野豆腐：４０℃のぬるま湯につけて３−５分戻して、手に挟んで水気を絞り、こんにゃくと同じに切る。
- 3
ひじき：ぬるま湯につけて１０分戻して、すすいで水気を切っておく。
ちくわ：４mm幅に切る。
大豆：缶汁を切る。 - 4
しいたけ：砂糖（分量外）少々と分量の水を器に入れ、ラップしてレンジで２分チンして戻す。４等分に切る。もどし汁はとっておく
- 5
フライパンにごま油を熱して、にんじん・ひじきと炒め、他のも全部入れて炒める。
- 6
油が回ったら * の調味料としいたけの時のもどし汁を入れ、おとしぶたをして弱～中火で１０−１５分煮る。
- 7
おとしぶたをはずして火を強め、汁気がなくなるまで煮て、できあがり♪
コツ・ポイント
全量で約520カロリー。
下ごしらえでちょっぴり手間がかかるけれど、一度作ればしばらく食べられるので便利ですぞ。
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http://blogs.yahoo.co.jp/nobi_neko28
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