作り方
- 1
砂肝を丸ごとゆでる
- 2
ゆでた砂肝を薄切りにする
- 3
長ネギをみじん切りにする
- 4
きゅうりを薄切りにして、塩をまぶす
- 5
きゅうりがしなったら、水気を切る
- 6
きゅうりと砂肝、葱をボールに入れて、塩コショウ、ごま油、花椒、ラー油で味付ける
コツ・ポイント
花椒は、これでもかってくらいいれても美味しいです
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