砂肝のナムル
桜都次郎 @cook_40127860
砂肝の歯ごたえが美味しいナムルです
臭みは全くありません
お財布にも優しい一品です
このレシピの生い立ち
砂肝が好きなので野菜と一緒に食べたくて作りました
砂肝のナムル
砂肝の歯ごたえが美味しいナムルです
臭みは全くありません
お財布にも優しい一品です
このレシピの生い立ち
砂肝が好きなので野菜と一緒に食べたくて作りました
作り方
- 1
砂肝はきれいに洗う
鍋に湯を沸かして砂肝を入れ３分ほど茹でる -
- 2
同じ鍋にもやしを入れ 火が通ったらザルに上げて砂肝だけ取り出す
-
- 3
熱いうちに砂肝をスライスしてボールに入れ ごま油 砂糖 ポン酢で和える
-
- 4
もやしを器に盛り付け その上から漬け汁と一緒に砂肝をのせる
-
- 5
お好みで胡麻をふる
コツ・ポイント
砂肝は切る前に茹でて 熱いうちにスライスして調味料と合わせ 味を染み込ませるようにします
(箸やトングで押さえて切るといいです)
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