アプリでひらく作り方
- 1
野菜、肉など具材は食べ易い大きさに切っておく。にんじん、ごぼうは予め電子レンジで柔らかくなるまで加熱しておく。
- 2
フライパンに鶏肉を入れ、軽く塩コショウをして炒める。続けて油揚げ、椎茸、生姜、加熱した野菜を加え、水分をよく飛ばしす。
- 3
具が浸るまで水を加え、出汁の素、酒、みりん、醤油で味をつけて、蓋をして味が染みるまで煮込む。
- 4
１０程度煮たら、蓋を取って水分を飛ばして、煮詰めて出来上がり。
コツ・ポイント
火が通り難い「にんじん」、「ごぼう」は予めレンジでチンして時間を短縮！
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