うま!!春菊の肉巻き●甘辛●
鯖男とモッキー @cook_40045462
春菊があんまり好きじゃない旦那サマに食べてもらえるように肉巻きに。。。
このレシピの生い立ち
おせちに肉も入れたくて冷蔵庫にあった春菊を巻いてみた!!
うま!!春菊の肉巻き●甘辛●
春菊があんまり好きじゃない旦那サマに食べてもらえるように肉巻きに。。。
このレシピの生い立ち
おせちに肉も入れたくて冷蔵庫にあった春菊を巻いてみた!!
作り方
- 1
春菊をさっと茹でる。
水にさらして絞る。
(しっかりめに) - 2
豚肉を広げ、その幅に合うように春菊を切る。
- 3
広げた肉に塩コショウし、小麦粉を茶こしで薄くまんべんなくふるう。
- 4
3の手前に春菊を置きキツめに巻いていく。
- 5
熱したフライパンに油を敷き、肉の巻き終わりを下にしてこんがり焼く。
転がしながら全面こんがり。 - 6
全体的に焼き色がついたら調味料、鷹の爪を入れ煮詰める。
コツ・ポイント
春菊の水気はしっかり切る。
巻くときもきつくしっかり巻く。
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