ごはんに醤油、うま味調味料、マヨネーズ、青のり、すりごま、七味をかける。

ご飯の量やお醤油メーカーや種類によって塩分変わる為、よく混ぜて味見。ご飯が全体に薄く色付く感じ。薄ければ醤油を少し足す。

耐熱皿に②を敷き詰め、スプーンの背などで、ぎゅぎゅっと押し固める。

◎スプーンの背で強めにぎゅっぎゅっと押し固めると仕上がりも固めですが、焼き上がりすぐはくずれやすい感じです（追記）

オーブントースター（一番高温）で約10分。オーブンなら200℃。表面がパリパリになってうっすら焼き色が付いたら完成。

少し冷めてからだと切り分けしやすい。熱い時と、冷めた時では味が変わる。お好みで。