作り方
- 1
かぼちゃの皮と種を取り、圧力鍋に水とコンソメキューブを入れて5分加圧する。
- 2
汁ごとミキサーにかけてなめらかにしたら、鍋に移し弱火で煮る。豆乳を少しずつ入れながら伸ばしていく。
- 3
一煮立ちしたら、生クリームと隠し味の醤油を入れて、塩胡椒で味を整え、器に盛る。
あればパセリを散らす。
コツ・ポイント
これといってないですが、裏ごしてなめらかにして冷製スープにしても美味しいです。
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自然なかぼちゃの味ととろとろ具合がたまりません(*´ω｀*) かぼちゃ消費にお奨めです。ずぼらレシピでごめんなさい><;
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その他のレシピ
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