ポークステーキ粒マスタードソース
イオン @cook_40093052
粒マスタードのさわやかな辛味が、甘みのある豚肉にぴったり☆豚肉をジューシーに焼き上げれば、一気にごちそうステーキに！
このレシピの生い立ち
粒マスタードのスパイシーな風味のソースでいただく、ポークステーキ。豚肉をシンプルにソテーしてソースをかけるだけで、おもてなしにもぴったりな豪華な一品が仕上がります☆
アプリでひらく作り方
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今回のおすすめ食材は、豚かたロースステーキ用です。
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豚肉は、すじ切りをし、塩、こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、<2>を並べて弱火でじっくりと焼き、焼き色が変わったら裏返し、さらにじっくりと焼く。
- 4
<3>に混ぜ合わせたAを加えて豚肉にからめ、器に盛り、クレソンとミニトマトを添える。
コツ・ポイント
豚肉はすじ切りをしておくと、焼いたときに縮みにくくなります。ふたをせず、弱火でじっくり焼いて中まで火を通すとジューシーにこんがりと焼きあがります。
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