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豚ステーキ♡粒マスタードクリームソース
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豚ステーキ♡粒マスタードクリームソース-レシピのメイン写真

豚ステーキ♡粒マスタードクリームソース

nol
nol @cook_40084040

豚肉と粒マスタード♡相性バッチリ♪な食材を生クリームでまろやかにしました〜♪

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豚ロース肉に合う簡単ソースを!

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nol
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材料

2人分
  • 豚ロース肉(とんかつ肉用など厚めのもの) 2枚
  • しめじ 1袋
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩、胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • 生クリーム 80ml
  • 白ワイン 大さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉に切り込みを入れ、塩、胡椒を両面にふって、10分ほど寝かせる。

    • 豚ステーキ♡粒マスタードクリームソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、しめじと玉ねぎを炒める。軽く塩、胡椒しておく。

    • 豚ステーキ♡粒マスタードクリームソース作り方2写真
  3. 3

    豚肉に茶漉しを使って、軽く小麦粉をふったら、オリーブオイルをひいて中火で焼く。

    • 豚ステーキ♡粒マスタードクリームソース作り方3写真
  4. 4

    焼き目がつくまで、3分程度は触らないで♡焼き目がついたら返して焼き上げる。

    • 豚ステーキ♡粒マスタードクリームソース作り方4写真
  5. 5

    焼き上げたら、生クリーム、白ワイン、粒マスタードを加えて、一気にからめていく。

  6. 6

    器に、2を敷いてその上に豚肉を盛り付けて、ソースをかけたら出来上がり〜♡

    • 豚ステーキ♡粒マスタードクリームソース作り方6写真

コツ・ポイント

ひと手間ですが♡軽く小麦粉をふって、旨味を閉じ込めてくださいね♡ソースもよくからんで美味しく仕上がります♪

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nol
nol @cook_40084040
2014/06/05 02:36に公開
お料理が大好きです♪季節の食材や簡単だけどひと手間かけた美味しいレシピを日々考えてます。美味しいお料理ができたら、なんだかこの上ない幸せを感じます。毎日がちょっぴりハッピーになるような、そんなお料理を目指しています♪追記2015年8月に元気な男子を出産しました。無事に産まれてきてくれたことに、感謝の気持ちでいっぱいです。今後もお料理を楽しみながら母としても成長したいです。
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このレシピのキーワード

ステーキ シメジ 生クリーム 豚ロース 小麦粉 玉ねぎ とんかつ肉

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