豚ステーキ♡粒マスタードクリームソース
nol @cook_40084040
豚肉と粒マスタード♡相性バッチリ♪な食材を生クリームでまろやかにしました〜♪
このレシピの生い立ち
豚ロース肉に合う簡単ソースを！
豚ステーキ♡粒マスタードクリームソース
豚肉と粒マスタード♡相性バッチリ♪な食材を生クリームでまろやかにしました〜♪
このレシピの生い立ち
豚ロース肉に合う簡単ソースを！
作り方
- 1
豚肉に切り込みを入れ、塩、胡椒を両面にふって、10分ほど寝かせる。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、しめじと玉ねぎを炒める。軽く塩、胡椒しておく。
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- 3
豚肉に茶漉しを使って、軽く小麦粉をふったら、オリーブオイルをひいて中火で焼く。
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- 4
焼き目がつくまで、3分程度は触らないで♡焼き目がついたら返して焼き上げる。
-
- 5
焼き上げたら、生クリーム、白ワイン、粒マスタードを加えて、一気にからめていく。
- 6
器に、2を敷いてその上に豚肉を盛り付けて、ソースをかけたら出来上がり〜♡
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コツ・ポイント
ひと手間ですが♡軽く小麦粉をふって、旨味を閉じ込めてくださいね♡ソースもよくからんで美味しく仕上がります♪
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