素麺のすまし汁♪
お魚キッチン @cook_40055206
白だしと酒だけの超簡単すまし汁です！
たまには素麺入りも良いですね～♪
このレシピの生い立ち
いつもとは違う白だしを買ってみたので使ってみたかったので！
実家で貰って来た素麺があったので！
白だしはメーカーによって７倍・１０倍・１６倍・・・・と色々です。お吸い物の割合で薄めて下さいね！
素麺のすまし汁♪
白だしと酒だけの超簡単すまし汁です！
たまには素麺入りも良いですね～♪
このレシピの生い立ち
いつもとは違う白だしを買ってみたので使ってみたかったので！
実家で貰って来た素麺があったので！
白だしはメーカーによって７倍・１０倍・１６倍・・・・と色々です。お吸い物の割合で薄めて下さいね！
作り方
- 1
今回mizkanさんのプロが使う味 白だしを使用しました♪
１０倍濃縮です。 -
- 2
素麺を袋の表示通りに茹で、ザルに空け良く洗い水気を切っておく。
- 3
鍋に＊を入れ沸騰させる。
- 4
お椀に2・△を入れ3を注ぐ。
コツ・ポイント
素麺を茹でる時は余熱調理をしています。
鍋のお湯が沸騰したら素麺を入れ火を消しふたをして、茹で時間(袋に１分半～２分と書いてあったので２分)そのまま。食べてみて良ければザルに空け良く洗う。これでOKです♪すまし汁には半量でも十分です。
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