作り方
- 1
火にかける前のフライパンに鶏むねミンチと●印をすべて入れてまんべんなく混ぜる。（洗い物削減！）
-
- 2
混ざったら中火にして、かき混ぜながら煮汁がなくなるまでいりつける。（油はひきません）鶏そぼろ完成！
- 3
卵は割りほぐして○をすべて混ぜる。（きれいに仕上げるならここでこす）
- 4
フライパンで中火にかけかき混ぜる。（ここでも油はひきません）固まりかけたら弱火に落としてひたすらかき混ぜる。
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- 5
フライパン肌からひきはがすようにして細かく割るようにし、しっとりと仕上げる。
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- 6
丼にご飯をよそい、鶏そぼろと卵そぼろを盛り付ける。仕上げに緑のものでアクセントを♫
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コツ・ポイント
卵をかき混ぜる時、菜箸でもいいのですが、ゴムベラでフライパンの肌からすくい取るようにして剥がし、大きな塊をゴムベラで細かく砕くようにして仕上げると簡単です。
焦がさないようにだけ注意！
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