誰でも簡単(^^)旨♪旨♪チャ〜シュ〜
クック0YS430☆ @cook_40106082
今晩のおかずに！晩酌のつまみに！お昼のお弁当に！
このレシピの生い立ち
色んなやり方を試しましたが、コレがNo1.....
誰でも簡単(^^)旨♪旨♪チャ〜シュ〜
今晩のおかずに！晩酌のつまみに！お昼のお弁当に！
このレシピの生い立ち
色んなやり方を試しましたが、コレがNo1.....
作り方
- 1
乾燥昆布を水に10分つけて、火にかける。グツグツ沸騰したら、昆布は取り出す！
-
- 2
ニンニクはつぶす。
生姜はザク切り。 -
- 3
ネギ、生姜、ニンニクを入れて、グツグツ15分〜25分。
-
- 4
豚バラブロックをタコ糸で縛り、焦げ目がつくくらいまで6面焼く。
-
- 5
醤油、みりん、酒、鶏ガラ、豚バラブロックを入れて弱火でグツグツ2時間。写真のようになるくらいまでとにかくグツグツ。
-
- 6
豚バラブロックを取り出し、切って、また鍋に戻して沸騰するくらいまで少し強火で煮立たせる。
冷めたら出来上がり〜 -
コツ・ポイント
冷ますと、より一層、味が染み込むので、冷ますのがポイント！！
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