牛すじ煮込み改

我が家の御飯 @cook_40124225
朝ご飯のお供、お弁当のおかず、晩酌のおつまみ、にはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
2年前に牛スジの煮込みレシピを投稿していましたが、それよりも美味しい作り方で最近は作っていて、それを公開する事にしました。当時は八角を使っていたのですが、今は使っていません。独特の香がしないので子供に喜んでもらえています。
牛すじ煮込み改
朝ご飯のお供、お弁当のおかず、晩酌のおつまみ、にはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
2年前に牛スジの煮込みレシピを投稿していましたが、それよりも美味しい作り方で最近は作っていて、それを公開する事にしました。当時は八角を使っていたのですが、今は使っていません。独特の香がしないので子供に喜んでもらえています。
作り方
- 1
牛すじを鍋にいれます。材料に記載の調味料を全部入れます。
- 2
火をつけて始めは沸騰させますが、すぐにとろ火にして、蓋をして2時間煮込みます。吹きこぼれないように注意しましょう。
- 3
できあがったら少し冷まして、手で触れるようになった状態で、食べやすいサイズに包丁やハサミで切ります。
- 4
タッパー等に汁と一緒に漬け込んで、一晩冷蔵庫の中で寝かせます。食べる時は、1~2分、レンジでチンしてどうぞ。
コツ・ポイント
牛すじは切ってから入れるのではなく、煮あがった後に切るようにすると、やわらかくなっているので、簡単に切る事ができます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20443313