雛祭に♪菱餅型練乳クリームサンドクッキー
まるでひし餅のような三色クッキーに美味しい練乳クリームを挟みました♪
飾っても綺麗食べても美味しいので雛祭りにピッタリ★
このレシピの生い立ち
ラーマのモニターに当選したので、おいしいマーガリンをクッキーにもクリームにも使って雛祭りにピッタリのクッキーを作ってみました♪
娘たちも見てはしゃぎ、食べてはしゃぎ、大喜びしてくれました♪
雛祭に♪菱餅型練乳クリームサンドクッキー
まるでひし餅のような三色クッキーに美味しい練乳クリームを挟みました♪
飾っても綺麗食べても美味しいので雛祭りにピッタリ★
このレシピの生い立ち
ラーマのモニターに当選したので、おいしいマーガリンをクッキーにもクリームにも使って雛祭りにピッタリのクッキーを作ってみました♪
娘たちも見てはしゃぎ、食べてはしゃぎ、大喜びしてくれました♪
作り方
- 1
今回抹茶パウダーがなかったので、こちらのインスタント抹茶ラテを使って緑色のクッキーにしました♪
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- 2
マーガリンをレンジで３０秒加熱し柔らかくしたら砂糖を２度に分けて入れ混ぜる。
卵黄を追加し、さらに混ぜ混ぜ。 - 3
小麦粉をふるいながら入れ、ヘラで混ぜてまとまったら３等分する（だいたい１つが70g前後）
- 4
１つはそのまま、１つは食紅を、もう１つは抹茶を加えしっかり混ぜる。
食紅、抹茶は少しずつ混ぜていってお好みの色にしてね★ - 5
①そのままの色
②ピンク色
③緑色
のそれぞれをビニール袋に入れ袋の上から３mm程に伸ばしたら冷蔵庫で30分以上冷やす。 -
- 6
ひし形の型がなければ牛乳パックでできます。２辺をつないで切って、それぞれ半分で折り、テープで留める。
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- 7
そのままではぐにゃっとなるので爪楊枝を少し切って中に挟み、爪楊枝が落ちないように角を押さえるとずっと同じひし形になります
-
- 8
ひし形で型抜きしたものをクッキングペーパーに並べ、170度に予熱したオーブンで１２分焼く。
（７分経過でアルミしてね） -
- 9
マーガリンと練乳を混ぜ合わせたらクリームの完成♪
粗熱のとれたクッキーに塗って３色を重ねたら完成です♪
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- 10
今回少しクッキーが焦げて綺麗な色にならなかったので、焼くときは７分経過位でアルミホイルをかけるといいと思います♪
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コツ・ポイント
牛乳パックの型でもとても綺麗に型抜きできるので、ぜひ試してみてくださいね♪
抹茶ラテでも綺麗な緑色になり、味もまろやかで４歳娘も喜んで食べてました★
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