味噌かんぷら

美食菜
美食菜 @cook_40050747

福島の郷土料理味噌かんぷらです!ジャガイモはカロリーが低いので、おやつやおつまみにいかがですか?!
このレシピの生い立ち
テレビを見て食べたくなりました!

味噌かんぷら

福島の郷土料理味噌かんぷらです!ジャガイモはカロリーが低いので、おやつやおつまみにいかがですか?!
このレシピの生い立ち
テレビを見て食べたくなりました!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 新じゃが 20個(約500g)
  2. 120cc
  3. サラダ油 大さじ1/2
  4. たれの材料
  5. みそ 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 大さじ1+1/2

作り方

  1. 1

    ジャガイモはよく洗い、水気を切る。

  2. 2

    タレを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鍋にサラダ油、じゃがいもを入れ、蓋をし、時々かき混ぜ、10分位炒める。

  4. 4

    ジャガイモの皮が色づいてきたら、水を加え、蓋をして蒸し煮にする。

  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなったら、タレを加え、煮詰めて味をからめる。

コツ・ポイント

3で15分位炒め、塩を振っていただくのもお勧め!
甘めが好きな方は、味噌と同じ分量又はそれ以上の砂糖で作ってみてください!

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
美食菜
美食菜 @cook_40050747
に公開
 我が家はお砂糖をあまり使わず、うまみたっぷり薄味が好みです。 糖尿病の食事療法を実践して20年以上、おいしい糖尿病食を研究中です。糖尿病食=健康食は、専門知識がなくても、しっかり食育できる画期的な実践方法なのです。だからって、スィーツもちゃっかりいただきます(計算外ですが;)でもこれが持続のコツかも^^患者である家族も元気です。 食生活アドバイザー2級取りました。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ