お家にある野菜で 高野豆腐の卵とじ

boraco
boraco @cook_40111529

余った野菜で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
お豆や鶏肉、きのこや玉ねぎを入れてもおいしいです。余った野菜何を入れても役立つレシピ。

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材料

  1. 高野豆腐 3個
  2. にんじん 1/2本
  3. ねぎ 2/1本
  4. ○水 300cc
  5. ○醤油 大さじ2
  6. ○みりん 大さじ2
  7. ○だしの素 大さじ1
  8. ○砂糖 大さじ1
  9. ○塩 少々

作り方

  1. 1

    高野豆腐は1/6の大きさ、人参、ねぎは好みの大きさに切る。

  2. 2

    鍋に○を入れ、火にかける。

  3. 3

    煮立ったら高野豆腐、人参を入れ中火で7分くらい煮込む。

  4. 4

    最後にねぎとといた卵を入れて半熟になるくらいで火を止める。

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レシピ作者

boraco
boraco @cook_40111529
に公開
旦那さんと昨年12月に生まれた娘と猫と4人、田舎でゆるゆる暮らし。食べること、作ることがだいすきです。
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