さっくりふわふわのフィッシュ＆チップス
お魚の衣にビールを使うと、軽くてさっくり、中のお魚はふわふわのフライができました!!
何個でもいけちゃうよ☆(*´ω｀)
このレシピの生い立ち
サクサクの揚げ物が食べたい…これは私の希望でおつまみメニューに入れました( ´艸｀)
今日検診でとうとう体重増えてて先生に怒られたばっかなんですが…最後の晩餐ということで(笑)
揚げ物なのにかる～い食感…これはおすすめですよ♪♪
さっくりふわふわのフィッシュ＆チップス
お魚の衣にビールを使うと、軽くてさっくり、中のお魚はふわふわのフライができました!!
何個でもいけちゃうよ☆(*´ω｀)
このレシピの生い立ち
サクサクの揚げ物が食べたい…これは私の希望でおつまみメニューに入れました( ´艸｀)
今日検診でとうとう体重増えてて先生に怒られたばっかなんですが…最後の晩餐ということで(笑)
揚げ物なのにかる～い食感…これはおすすめですよ♪♪
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、1㎝くらいのスティック状に切ります。ビニール袋に※の材料を入れておきます。
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- 2
たらは骨を抜き、★のお酒と塩こしょうをふっておき、5~10分ほどおいたらペーパーで水分を取り、★の小麦粉をふっておきます
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- 3
衣を作ります^^ボウルに◎の材料を入れます。ちょっともったりするくらいの固さでOKです。しゅわしゅわ～♪
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- 4
油を温めます。150℃くらいになったら※の粉をつけたいもから揚げていきます。180℃くらいでたらをカラッと揚げます。
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- 5
さくっと揚がったら、ペーパーで油を切ってお好みでケチャップとタルタルソースを添えてできあがりです！
-
コツ・ポイント
ベーキングパウダーとビールが入った衣は、軽くってさっくさくです!!
ビールは油で揚げるとお酒っぽさはなくなるのでお子様でも大丈夫だと思います♪
たらもスティック状に切るので、おやつ感覚でさくさく食べられちゃいます♪
外はさっくり中ふわふわ♡
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