バターを湯煎で溶かしておく。
薄力粉はふるっておく。
クルミは鉄のフライパンで乾煎りしておく。

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。溶かしバターを加え、混ぜ合わせる。

アーモンドプードル・クルミ・レーズン・オートミール・コーンフレークなどの具を加えて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。

生地をボウルの中で半分にして２個にまとめ、打ち粉（分量外）をまぶす。

オーブンを170℃で予熱開始。
生地をなまこ型に成形し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。（お好みで粉糖をふるっても）

180℃のオーブンでさらに20分間焼く。切り口の断面がキツネ色になったら、網などに出して冷ます。