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ごぼうたっぷり柳川風♪
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ごぼうたっぷり柳川風♪-レシピのメイン写真

ごぼうたっぷり柳川風♪

accco_U
accco_U @cook_40067368

ご飯のおともに甘辛~い柳川風♪
このレシピの生い立ち
実家の母に教わったレシピです。

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材料

  • 牛肉または豚肉 200g
  • ささがき牛蒡 1/2本(25cmぐらい)
  • 玉ねぎ(スライス) 大1/2個
  • 卵 2個
  • ★酒 大さじ1
  • ★水 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗ってささがき、玉ねぎはスライス、牛肉は細切りにする。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、★で味付けする。

  3. 3

    2に玉ねぎ、ごぼうを加え、蓋をして弱火で15分玉ねぎがしんなりするまで煮る。

  4. 4

    味が薄ければ砂糖・醤油各大さじ1をプラスして調整し、最後に卵でとじて完成。

コツ・ポイント

細切りなので気にしてませんが、牛肉が固くなる場合は2の段階で一度出して3で玉ねぎがしんなりした後入れてください。

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accco_U
accco_U @cook_40067368
2013/03/01 12:09に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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このレシピのキーワード

牛肉 豚肉 ごぼう 卵 酒 玉ねぎ

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