冷凍のパイシートで♪ガレット・デ・ロア
市販の「冷凍のパイシート」で作ると、すごく簡単です♪今年はすでに（2/1現在）３ガレットも作成しちゃいました（笑）
このレシピの生い立ち
冷凍食品が半額の日に、市販のパイシートをスーパーで大量購入☆
だいぶ昔にお料理教室でパイ生地から作る方法を習ったのですが・・・（笑）、もっとラクが出来る様に市販のパーシートで作ってみました～(^^)ｖ
冷凍のパイシートで♪ガレット・デ・ロア
市販の「冷凍のパイシート」で作ると、すごく簡単です♪今年はすでに（2/1現在）３ガレットも作成しちゃいました（笑）
このレシピの生い立ち
冷凍食品が半額の日に、市販のパイシートをスーパーで大量購入☆
だいぶ昔にお料理教室でパイ生地から作る方法を習ったのですが・・・（笑）、もっとラクが出来る様に市販のパーシートで作ってみました～(^^)ｖ
作り方
- 1
はじめにアーモンドクリームの準備をします。
まず、アーモンドプードルを「粉ふるい器」にかけておきます。 -
- 2
次に無塩バターとお砂糖をボールにいれて「もったり」するまでよく混ぜます。
-
- 3
手順②に卵とアーモンドプードルも加え、なめらかになるまで、よく混ぜます。
-
- 4
次に冷凍のパイシートを用意します。
パイシート2枚に、直径18センチの円を描き、1枚をパイ皿の上に置きます。 -
- 5
手順①～③で作成した「アーモンドクリーム」を中央に置き、そのまわりを（接着用）卵を塗り、アーモンドを1粒入れます。
-
- 6
上からパイ生地を重ねます。
-
- 7
ナイフ等で、直径18センチの円に切り抜きます。
-
- 8
このタイミングで、オーブンの余熱スタートです♪（温度200度ぐらいで約10～15分）
- 9
小さなスプーンで強く押し、模様をつけます。
-
- 10
ナイフの背も利用して、さらに模様をつけます。
-
- 11
つや出し用の卵をハケで塗り、円の中心にお箸で穴（空気穴）を開けます。
-
- 12
さらに、お好みで好きな模様を描いていきます。
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- 13
模様が描き終わったら、余熱しておいたオーブンに入れます。
-
- 14
様子を見ながら、オーブンで温度200度、50～60分ぐらい焼いて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
・オーブンで焼いた時、パイ生地が膨らんで中身のアーモンドクリームが流れ出てしまう事があるらしいので、手順⑨の時にはスプーンで生地を「強く」押して下さいね。
・粉ふるい器がない方は、茶こしで代用して頂いても大丈夫です。
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