プルーンの紅茶煮
おっちゃん亭 @cook_40084757
ドライプルーン、そのまま食べるのに飽きたらどうぞ。
このレシピの生い立ち
好きで買ったはいいけれど、意外と放置がち(自分限定←笑)なドライプルーン。
同じく放置がちな紅茶を使って煮てみました。
プルーンの紅茶煮
ドライプルーン、そのまま食べるのに飽きたらどうぞ。
このレシピの生い立ち
好きで買ったはいいけれど、意外と放置がち(自分限定←笑)なドライプルーン。
同じく放置がちな紅茶を使って煮てみました。
作り方
- 1
プルーンはザルにあけ熱湯をかけておく。＊省略可
- 2
鍋に1・水・紅茶ティーバッグを入れ、中火～強火にかける。煮立ったら中火～弱火にする。
- 3
中火～弱火にして5分ほど経ったら紅茶を取り出し、弱火にする。煮汁がシロップ状になったら完成。
- 4
【作者註】砂糖なしなので、冷蔵庫保存の上で1週間程度で食べ切った方が吉です。
コツ・ポイント
焦がさないこと、でしょうか。
ドライプルーンはオイルコーティングされている物が多いらしいので、いったん湯通しした方が吉かも。お好みで砂糖・蜂蜜・洋酒などを追加してみて下さい。紅茶の種類もお好みで。
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