ホタテ長芋椎茸の甘辛煮
ちぃーみるく @cook_40102550
甘辛煮で日本酒はいかがでしょうか?お弁当にも最適なお料理です。料亭気分に浸れます。
このレシピの生い立ち
料亭気分で作ってみました。和食って身体にいいですよね。長芋を煮込むことってあんまりないので、チャレンジしてみました。大根より斬新かもしれませんが、あいますよ。
ホタテ長芋椎茸の甘辛煮
甘辛煮で日本酒はいかがでしょうか?お弁当にも最適なお料理です。料亭気分に浸れます。
このレシピの生い立ち
料亭気分で作ってみました。和食って身体にいいですよね。長芋を煮込むことってあんまりないので、チャレンジしてみました。大根より斬新かもしれませんが、あいますよ。
作り方
- 1
長芋を皮をむき1、5センチから2センチぐらいの暑さに切る。
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- 2
椎茸はゴミなどとりいしづきをとる。
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- 3
ホタテは腸のところをとる。
- 4
お湯を用意して本つゆ、砂糖、みりん、すりおろしたしょうがを2/1入れ、長芋を10分ほど茹でる。
-
- 5
色がついたらホタテ、椎茸を一緒に入れ煮込む。だいたい5分ほど蓋をして煮ると味がしみ柔かくなるようになる。
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- 6
残っていたすりおろしたしょうがを上にのせ出来上がり。
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コツ・ポイント
甘辛煮で料理していただくと美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17953743
