●ぶどうとくるみのパン●
：anne： @cook_40050267
外はカリッ 中はふんっわりなおいしいパンができました♡扱いやすい生地なので、ぜひお試しください～。
このレシピの生い立ち
ぶどうのシュガートップのようなパンをおっきく焼いて食べてみたくて♡
●ぶどうとくるみのパン●
外はカリッ 中はふんっわりなおいしいパンができました♡扱いやすい生地なので、ぜひお試しください～。
このレシピの生い立ち
ぶどうのシュガートップのようなパンをおっきく焼いて食べてみたくて♡
作り方
- 1
材料をHBの所定の場所にセットして、生地コースで1次発酵までお任せ。
- 2
生地を取りだして、2～4分割して丸める。ぬれ布巾などをかけて20分ベンチタイム。
- 3
ガス抜きして、お好きな形に成型し、天板へ。40℃で40分2次発酵。
*今回は三つ折りにしてクッペみたくしました。 - 4
オーブンを190℃に予熱する。
完了に合わせて、クープを入れる→てりたま→バターおく→シュガーふる。 - 5
190℃で15～18分焼いてできあがりです✿
- 6
*これは2分割。
18分くらい焼きました～。 -
- 7
*追記(2013.4.30)*
材料にドライイーストが抜けていました。印刷してくださった方々すみません!!
コツ・ポイント
扱いやすい生地だと思います。乾かないようにすることだけ注意してみてください。
オーブンの温度や焼き時間は、オーブンによって調整してみてください。
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