わらび、ふき、豚肉または干しエビのおこわ

Cookie13 @cook_40044545
季節を味わえる、あっさりとした山菜おこわです。干しエビバージョンも美味しいです。
このレシピの生い立ち
蕨と蕗の山菜おこわに挑戦してみました。
作り方
- 1
糯米は水に一晩浸しておきます。水を切ってからボールに移し、めんつゆの素を良く混ぜ合わせます。
- 2
お鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、蕨と蕗、干し椎茸、干し椎茸の戻し水を加え、みりんと醤油、塩で煮汁がなくなるまで煮ます。
- 3
蒸し器または餅つき器に糯米を移して蒸します。
- 4
半分ほど蒸し上がったら、2 で煮た具を混ぜ合わせて、蒸し上げます。
- 5
干しエビバージョンのおこわ
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