わらび、ふき、豚肉または干しエビのおこわ

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545

季節を味わえる、あっさりとした山菜おこわです。干しエビバージョンも美味しいです。

このレシピの生い立ち
蕨と蕗の山菜おこわに挑戦してみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. もち米 6 合
  2. 蕨(下ごしらえ済み レシピID:19170528 200 G
  3. 蕗(下ごしらえ済み) 200 G
  4. 豚肉の細切れ 200 G
  5. 干ししいたけ 20 G
  6. 調味料
  7. めんつゆの素 大さじ3
  8. みりん 大さじ2
  9. 大さじ1/2
  10. 醤油 大さじ3
  11. ごま 大さじ1
  12. 干しエビバージョン
  13. もち米 6 合
  14. 蕨(下ごしらえ済み レシピID:19170528 300 G
  15. 干し海老 1/4~1/3 カップ
  16. 人参 1本
  17. 挽肉(なくても可) 100G
  18. 干し椎茸(なくても可) 20 G

作り方

  1. 1

    糯米は水に一晩浸しておきます。水を切ってからボールに移し、めんつゆの素を良く混ぜ合わせます。

  2. 2

    お鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、蕨と蕗、干し椎茸、干し椎茸の戻し水を加え、みりんと醤油、塩で煮汁がなくなるまで煮ます。

  3. 3

    蒸し器または餅つき器に糯米を移して蒸します。

  4. 4

    半分ほど蒸し上がったら、2 で煮た具を混ぜ合わせて、蒸し上げます。

  5. 5

    干しエビバージョンのおこわ

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Cookie13
Cookie13 @cook_40044545
に公開
2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く40分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
もっと読む

似たレシピ