ティラミス
makoling @cook_40112028
超簡単！超おいしい！
このレシピの生い立ち
何かのメディアに掲載されていたレシピを少しアレンジしました。
元レシピば、手順6で、3の半量を乗せて5と6を繰返し、二段重ねになっていました。
ティラミス
超簡単！超おいしい！
このレシピの生い立ち
何かのメディアに掲載されていたレシピを少しアレンジしました。
元レシピば、手順6で、3の半量を乗せて5と6を繰返し、二段重ねになっていました。
作り方
- 1
濃い目のエスプレッソを作り冷ましておく。
-
- 2
卵黄2個とマスカルポーネチーズをゴムベラですり混ぜる。
-
- 3
卵白に、グラニュー糖を3回に分けて加えてミキサーであわ立てメレンゲを作る。
-
- 4
1のマスカルポーネ生地に2の卵白を3回に分けて加え、切るように混ぜ合わせる。
-
- 5
エスプレッソとリキュールを合わせておいたものに、サヴォイアルディを浸しながら器に並べる。
-
- 6
4の上に3の生地を乗せる。
-
- 7
5時間ほど冷蔵庫で冷やす。
- 8
食べる直前に、ココアをストレーナでかける。
- 9
抹茶ティラミスの場合は、抹茶10gとお湯100mlで。
コツ・ポイント
砂糖がまぶしてあるサヴォイアルディを使うときは、メレンゲに加えるお砂糖を減らしてもいいと思います。
食べる直前にココアをかけるのは、ココアが時間が経つと水分を含んで色が悪くなるため。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17955198
